Top 5 des recettes à faire avec vos enfants pour Halloween

Véritable tradition aux États-Unis et au Canada, Halloween est une fête celtique très populaire en Écosse et en Irlande. Connue sous le nom de Samain, elle s’est d’abord expatriée outre-mer avant de se faire une place en France. Elle déroule le 31 octobre, pendant les vacances de la Toussaint. C’est donc l’occasion parfaite pour partager de doux moments de complicité avec ses enfants. Au programme : activités créatives, déguisement et préparation de recettes insolites aussi terrifiantes que succulentes ! Et pour ravir les palais gourmands, voici 5 idées de recettes d’Halloween facile à faire.

À vos tabliers ! (Et surtout, n’ayez pas peur de salir votre cuisine.)

Recette n° 1 : les biscuits araignées

Croustillants et chocolatés, les biscuits araignées raviront les papilles des petits et grands gourmands. Vous verrez, ils sont très faciles à réaliser : seulement 30 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson. En plus de cela, ils décoreront parfaitement votre table d’Halloween !

Pour faire ces biscuits araignées, il vous faudra les ingrédients suivants :

• Farine 170 g

• Beurre 115 g

• Sucre roux 100 g

• Boules au chocolat 24

• Œuf 1

• Chocolat noir 50 g

• Pâte à sucre blanche 15 g

• Sucre vanillé 1 sachet

• Levure chimique 1 sachet

• Sel 1 pincée

• Préchauffez votre four à 180 °C. Pendant ce temps, faites fondre le beurre en pommade et découpez-le en morceaux.

• Mélangez-le ensuite au sucre roux à l’aide d’un fouet, puis ajoutez l’œuf et le sucre vanillé. Incorporez ensuite la farine, la levure et le sel et mélangez à nouveau pour obtenir une pâte uniforme.

• Avec vos enfants, amusez-vous à former des petites boules de pâtes à la main. Mettez au four pendant 5 à 7 minutes. Sortez les biscuits et appuyez au centre avec le dos d’une cuillère (ou le doigt). Puis remettez au four pendant 10 minutes.

• Pendant que les cookies refroidissent, préparez les yeux des araignées avec la pâte à sucre et un stylo alimentaire noir.

• Faites fondre le chocolat noir et déposez une pointe de chocolat au creux de chaque biscuit. Puis dessinez les pattes des araignées à l’aide d’une poche à douille. Une fois que c’est fait, faites un point avec le chocolat pour coller les yeux.

Vos biscuits sont prêts à être mangés !

Recette n° 2 : les meringues fantômes

Pas de fête d’Halloween réussie sans maison hantée ! Aidez vos enfants à confectionner de délicieuses meringues en forme de fantôme en 10 minutes (et 1 petite heure de cuisson).

Vous aurez besoin de 60 g de sucre glace, 30 g de chocolat, 60 g de sucre et 2 blancs d’œufs.

• Préchauffez votre four à 90 °C. Pendant ce temps, fouettez les blancs en neige. Dès qu’ils deviennent mousseux, ajoutez le sucre petit à petit tout en fouettez de plus en plus vigoureusement (ou augmentez la vitesse de votre batteur).

• Tamisez le sucre glace dans la préparation et mélangé délicatement avec une maryse. Mettez le tout dans une poche à douille. Puis, à l’aide d’une douille lisse, créez vos petits fantômes sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

• Placez les pépites de chocolat au niveau des yeux. Puis enfournez pendant 1 heure avant de laisser refroidir dans le four éteint.

Recette n° 3 : les biscuits monstres et les balais de sorcières

Parce que la gourmandise n’a pas de limite, nous vous proposons de créer des biscuits monstres (20 minutes de préparation) assortis à des balais sorcières (10 minutes de préparation) avec deux recettes rapides et amusantes.

• Pour fabriquer les biscuits montres, vous aurez seulement besoin de 18 cookies, d’un pot de pâte à tartiner et d’un paquet de chamallows. Il suffit d’étaler de la pâte à tartiner entre les deux cookies. Positionnez-les en décalé pour faire l’effet d’une bouche ouverte.

• Pour les yeux, découpez les chamallows en deux en collant avec de la pâte à tartiner. Et pour les dents, rien de plus simple : coupez des petits triangles irréguliers et posez-les sur la pâte à tartiner pour former un dentier étrange.

• On passe à une recette salée ! Pour les balais de sorcières, vous aurez besoin de bâtons de fromage à effilocher et de 24 bâtonnets de Bretzels. Coupez les bâtons de fromages en parts égales et effilochez-les pour donner un effet de balais. Enfin, plantez les bâtonnets de Bretzels dans la partie qui n’est pas effilochée.

Recette n° 4 : la soupe de citrouille avec effet toile d’araignée

Quoi de mieux qu’une soupe aux couleurs d’Halloween pour se réchauffer en automne ? Pour cela, misez sur la citrouille, emblème de cette fête. Vous obtiendrez un velouté réconfortant avant d’affronter la chasse aux bonbons ou de visionner un film « effrayant » sous un plaid. Comptez 45 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson pour cette recette facile.

Pour la réaliser, vous aurez besoin :

• D’une citrouille (environ 1 kg)

• 300 g de carottes

• 1 noix de beurre

• 25 cl de lait (ou de lait de coco)

• 25 cl d’eau

• 1 oignon

• 1 gousse d’ail

• 2 pincées de sel

• 1 pincée de noix de muscade (en option)

• Une fois les ingrédients réunis, coupez la citrouille et les carottes en dés et faites-les revenir dans du beurre. Vous pouvez faire chauffer la citrouille dans un plat avec un peu d’eau pour ramollir la peau et faciliter ainsi le découpage. (Pensez à enlever la peau et les graines !)

• Épluchez l’oignon et l’ail et coupez-les en petits morceaux pour les faire revenir dans de l’huile. Dans une casserole, ajoutez l’eau et le lait avec les morceaux de citrouilles et de carottes. Laissez mijoter pendant environ 40 minutes. Ajoutez le sel et la noix de muscade.

• Mixez le tout. Selon vos envies ou si besoin, rajoutez de l’eau pour une soupe plus liquide. Versez la soupe dans des bols. Vous pouvez les décorer d’une toile d’araignée confectionnée avec de la crème fraîche liquide entière. Pour cela, dessinez une spirale avec l’aide d’une cuillère et tracez des traits avec un couteau.

Recette n° 5 : les pop cakes citrouilles

Et pour terminer, une savoureuse recette de pop cakes citrouilles aux formes d’Halloween ! Fantômes, momies, sorcières… Laissez faire votre imagination (et celles de vos enfants). Comptez environ 1 h 15 de préparation et 30 minutes de cuisson.

Pour des pop cakes à la citrouille, vous aurez besoin de :

• 125 g de beurre demi-sel

• 200 g de chocolat noir

• 3 œufs

• 125 g de sucre en poudre

• 100 g de farine

• 150 g de fromage frais

• 1 sachet de pépites de chocolat noir et 1 autre de chocolat blanc

• Du colorant alimentaire orange et noir

• De la pâte à sucre marron

• Des bâtonnets

• Préchauffez votre four à 180 °C. Pendant ce temps, faites fondre le beurre et le chocolat. Dans un saladier, battez les œufs et le sucre. Ajoutez la farine et mélangez. Puis ajoutez le beurre et le chocolat fondus. Mettez au four 30 minutes.

• Une fois froid, démoulez le gâteau et mixez-le pour obtenir des miettes. Ajoutez le fromage frais, malaxez et formez de petites boules. Faites fondre les pépites de chocolat blanc et ajoutez quelques gouttes de colorant orange. Prenez un bâtonnet avec une boule et trempez-le dans le mélange. Laissez bien l’excédent retomber avant de faire sécher en piquant le pop cake sur du polystyrène. Et recommencez pour toutes les autres boules de gâteau.

• Vous pouvez ensuite créer le visage de la citrouille ou sa queue avec la pâte à sucre marron ou du colorant alimentaire noir et un pinceau.

Voilà de quoi occuper vos enfants durant les après-midis pluvieux d’automne ou pendant les vacances de la Toussaint.

Il ne vous reste plus qu’à déguster vos œuvres d’art monstrueuses (et délicieuses) ! N’hésitez pas à partager vos créations sur Instagram en taguant Pierre et Vacances !  

Aurélie Chartier

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